Feijão tropeiro

Lembro quando meu pai ajudava em um churrasco anual para arrecadação de fundos para caridade.  Ele começou a participar quando eu tinha uns 8 anos, às vezes havia mais de um por ano. Era  muito legal ver td aquela homarada na cozinha, servindo, lidando com tudo - normalmente era churrasco para 500...

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Mousakás - e sem mais, senhores!

Já há alguns dias eu estava com a ideia fixa para o almoço de hoje: mousakás (ou, como é mais conhecido por aqui, mussacá), um prato de origem grega/turca, que é muito semelhante a uma lasanha de berinjela. Pois bem, ontem saí do trabalho e fui ao mercado comprar os ingredientes - a berinjela do mercado estava...

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Tachinho de ágata, tiras de carne e molho barbecue

Semana passada fui a uma daquelas lojas de utilidades domésticas e não me aguentei - acabei trazendo um tachinho de ágata para casa. Lembro que meu pai tinha um que era o xodó dele (aliás, como qualquer um dos utensílios dele rs quantas vezes eu vi ele escondendo as facas dele quando minha vó destruidora ia...

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Batatinha: eu te quero bem!

Batata é uma das coisas quem nunca podem faltar na minha geladeira. Junto com a cenoura, é um alimento chave para todas as horas - serve para salada, assados, prato principal, side dish, vai bem frita, cozida, vira purê ou recheio de panqueca de legumes, faz creme e sopa ou ajuda a dar liga e a espessar outros...

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